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时间:2016年01月22日 04:00来源:山西新闻网--三晋都市报

编辑:小豹子/2018-07-17 16:38

  1月20日是农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”,也是四九的第三天。专家提醒,市民在养生方面要注意一些问题。

  着装重视御寒

  大寒之后,我国北方地区进入一年中最寒冷的时期,患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人,建议增加一件背心,防止心、肺和胃部受寒。有关节炎、风湿病的人,穿衣上可重点增加肩胛、膝盖等关节部位的棉层或毛皮厚度。内衣选择以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、穿着舒适的纯棉针织物为宜。

  大寒后吃“三冬”

  大寒过后,天气更加寒冷,人体血管遇冷收缩后,容易导致血压升高。此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,不妨多吃“三冬”:冬瓜、冬枣、冬甘蔗。冬瓜的吃法很多,例如冬瓜烧肉、冬瓜扒虾、冬瓜虾皮粉丝汤等,老少皆宜。

  起居注意护足

  顺应冬季闭藏的特性,最好养成睡前泡脚的好习惯。入睡前以热水泡脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,凤凰彩票网(fh643.com)改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有益处,特别是那些常在夜间看书写作、久坐到深夜的人更是如此。

  韩燕玲

  

  春节渐近,各地都热闹起来,在面塑艺术十分普及的新绛,蒸花馍则是一道特殊的风景。在省级非物质文化遗产代表性传承人张青民家,笔者看到屋里屋外一片繁忙。张青民说:“快过春节了,要花馍的人多了,比平时要忙一些。”

  山西省新绛县地处黄河流域汾河岸畔,有着深厚的文化底蕴。在去年山西新绛县举办的“一村一品”博览会上,张青民参展的“龙凤呈祥”、十二生肖等面塑,以色彩鲜艳、形象逼真赢得了满堂彩。

  和面、揉搓、挑压,面团在张青民灵巧的双手中上下转动,一转眼,那面团就变成鲜艳凤凰彩票欢迎你(fh643.com)的小花、开屏的孔雀、威风八面的老虎,涂上颜色更是活灵活现。每当栩栩如生的花卉、动物出现在手掌上、案板上时,人们总是难以相信,一个50多岁的男人手竟这么巧。“真是巧手捏出万朵花啊!”也有人不由得赞叹。

  张青民家祖传四代都做花馍,被人称作“花馍王”。张青民自小耳濡目染,先是看,后来又跟着老人学。捏花馍是女人的营生,家人劝他不要学,可张青民偏要学。大概是张青民的心灵手巧打动了家人,老人打破传女不传男的习俗,耐心教传。

  “有花馍就有喜事,有喜事必有花馍”,在新绛,花馍是婚丧嫁娶等重要场合必备的食物,因此也有许多讲究和习俗,张青民便用心琢磨、总结,做出了农村喜闻乐见的花馍。

  花馍表达着喜庆,看着美,心里爱。然而,随着市场经济浪潮的冲击,村民纷纷外出打工,再加上蒸花馍工艺复杂,人们图省事,谁家办事,就送点礼钱行事,曾经的巧手媳妇也不再热衷蒸花馍了。农家人引以为傲的花馍也曾面临凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)断代和失传的危机。对于这一现象,张青民表现出深深的担忧,但同时他对“花馍”产业算了一笔账,一公斤面粉可以蒸6个馒头,到超市也就卖10元钱。但一公斤面粉做成一个小老虎,有了观赏性,又能给孩子做礼物,在市场上最少可以卖100元,这是高出普通馒头几倍的附加值啊。

  算过这笔账后,张青民的心定了下来,开始尝试让花馍向产业化发展,让“花馍”走出农家小院,进入城市居民的餐桌……

  梁冬 文/图

  

  

 凤凰彩票官网(5557713.com) 如果你觉得馒头令人回味的只是它朴素的味道,未免太小瞧它了。馒头的美味,是可以用多种方式演绎扩大的。

  黄金夹心馒头片

  用料:鸡胸肉、馒头、黑胡椒、盐、鸡蛋

  做法:鸡胸肉切薄片,撒上少许盐和黑胡椒粉入味。馒头切薄片。将鸡胸肉片切成和馒头片差不多大小,两片馒头夹一片鸡肉,裹满蛋液,用油略煎后,倒入少许清水,盖盖子,焖至水分干,再用小火将馒头片煎至金黄色即可。

  西红柿烩馒头

  用料:馒头1个、西红柿2个、青椒1个、蘑菇少许

  做法:馒头切丁,放油炒至酥脆。重新起锅,放入切成块的西红柿干炒(不放水不放油)至西红柿融化。加入青椒丁、蘑菇丁一起炒,加盐调味。先将炒好的浓稠西红柿和其他蔬菜盛到盘中,再放上馒头丁即可。

  曾庆梅